LIFESTYLE MAGAZINE

Tag archive

Yaşam

Metallica Viski Üretiyor!

in Müzik/Yaşam by

Iron Maiden birasını üretir de, Metallica viskisini üretemez mi?! Evet,yanlış duymadınız, Metallica “Blackened” markasıyla kendi viskisini üretmeye başladığını açıkladı.

Grubun twitter adresinden yaptığı açıklamanın ardından geçtiğimiz günlerde proje ile ilgili detaylar netleşmeye başladı. Ödüllü viski üreticisi Dave Pickerell ile birlikte yapılan ve uzun süredir devam eden çalışmalar sonucunda kendine has ve tamamen orijinal yeni bir viski üretileceğini, var olan ortalama bir viskiye Metallica markasının yapıştırılmayacağının altını çiziyorlar.

Amerika’nın dört bir yanından toplanan ve bizzat Dave tarafından seçilen viski ‘blendleri’ siyah brendi fıçılarında tutuluyor ve düşük hertz ses dalgalarına maruz bırakılıyor ve viskinin kendine has özel tadı böyle oluşuyor.

Adını 1988 yılında çıkan “…And Justice For All” albümlerindeki “Blackened” şarkısından alan viski sonbaharda raflarda yerini alacak. Online sipariş vermek için buraya tıklayabilir, daha fazla bilgi için resmi siteyi ziyaret edebilirsiniz.

Yaz Coşkusu The Populist’te!

in Etkinlikler/Mekan by

Şehrin sosyalleşme mekânı The Populist, yazı İstanbul’da geçirenlere tüm ay boyunca devam eden DJ performanslarıyla kaliteli eğlence sunuyor…

Dekorasyonu ve imza lezzetleriyle şehrin en özgün mekânlarından biri olan The Populist, bomontiada ve Bebek şubelerinde eğlence tutkunlarına iyi müzik ve iyi yemek deneyimi sunmaya devam ediyor. The Populist’in yaz sıcağına soğuk bir mola verdiren craft tatlarına imza lezzetleri eşlik ediyor.

İyi müziğin değişmeyen adresi The Populist, temmuz ayı boyunca birbirinden başarılı DJ’lerin yer alacağı dopdolu programı ile yazın enerjisini yansıtacak. Mr. Murdoc, Cihan Saldıran, Levent Şen gibi The Populist’in performansları yoğun ilgi gören DJ’lerine bu ay Özgür Cankardeşler, Berke Yavuz ve Ketche gibi güçlü isimler de eklendi.

Kendine has konsepti ve farkını ortaya koyan craft lezzetleri ile The Populist, yaz aylarında da iyi yemek ve iyi müziği bir arada arayanların değişmez adresi olmaya devam ediyor.

Temmuz Programı:

The Populist bomontiada

6 Temmuz Cuma Armegeddon Turk – Rnb & Funk & Rock

7 Temmuz Cumartesi Cihan Saldıran – Disco & Funk & Rock

13 Temmuz Cuma Levent Şen – Indie Rock & Indie Pop & Pop Rock

14 Temmuz Cumartesi Kaan Yüceil – Funky & Soul & Electro Rock

20 Temmuz Cuma Ketche Feat Mr. Murdoc! – Downtown Rock

21 Temmuz Cumartesi Murat Beşer & Ahmet Musluoğlu – Neo-Discotheque

27 Temmuz Cuma Özgür Cankardeş – VJ Past to Present

28 Temmuz Cumartesi Nikki Wild – 80’s Rock

Her Salı, Çarşamba ve Perşembe Mr. Murdoc! – Soft Rock

The Populist Bebek

7 Temmuz Cumartesi Nadir Duman – Poprock Alternative

14 Temmuz Cumartesi Berke Yavuz – Funk Soul

21 Temmuz Cumartesi Nikki Wild – 80’s Rock

28 Temmuz Cumartesi Levent Şen – Indie Rock & Indie Pop & Pop Rock

Her Pazartesi, Çarşamba, Perşembe ve Cuma Cihan Saldıran – Disco & Funk & Rock

ADRES:

THE POPULIST (Tarihi Bira Fabrikası)Birahane Sokak No:1/D Tel:0212 296 20 34

THE POPULIST (Bebek) Cevdet Paşa Caddesi, Neşe Sokak No:1 Tel:0212 358 56 80

Veganlar İçin Sağlıklı 7 Beslenme Önerisi

in Yaşam by

Son yılların en dikkat çeken beslenme akımlarından biri olan vegan beslenmeyi seçenlerin sayısı tüm dünyada artmaya devam ediyor. Hayvansal kökenli gıdaları ve hayvansal kaynaklı diğer gıda katkılarını da içermeyen vegan beslenmenin sağlığa etkileri ile ilgili tartışmalar sürerken Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi Diyetisyen Sibel Mumcu Dünya Vegan Günü kapsamında açıklamalar yaptı. Diyetisyen Mumcu, “Vegan diyetler pek çok besin ögesini içerse de kimi besin öğeleri açısından yeterli değil” diyerek vegan beslenmenin sağlıklı yollarını açıkladı.

Beslenme düzenlerinde bal, süt ürünleri, yumurta dahil hayvansal kaynaklı gıdaların hiçbirine yer vermeyen veganların sayıları her geçen gün artıyor. 1 Kasım Dünya Vegan Günü kapsamında, yalnızca bitkisel besinlerin tüketildiği bu beslenme tarzı ile ilgili konuşan Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi Diyetisyen Sibel Mumcu, “Vegan beslenenlerin bitkisel besin tercihleri de farklı inanışlara göre şekilleniyor. Bazı veganların beslenmesinde sadece sebze, meyve, tahıl ve kuru baklagiller yer alırken bazıları sadece tahıl ürünleriyle beslenir. Yalnızca meyve ve botanik olarak meyve sayılan sebzelerle beslenen gruplar var. Besleyicilik değerinin kaybolacağına inandıkları için besinleri pişirmeden, çiğ tüketen Ravistler ve arıdan elde edildiği için balı, kemikten elde edildiği için jelatini, süt içeriyorsa çikolatayı dahi tüketmeyen daha radikal bir grup da var” dedi. Vegan diyetlerin pek çok besin ögesini içerse de kimi besin öğeleri açısından yeterli olmayacağını belirten Diyetisyen Mumcu, önerilerini paylaştı.

B12 takviyesi gerekebilir

Bitkisel besinler B12 içermedikleri için et tüketmeyen bu grupta B12 vitamini alımı yetersiz kalır. Su yosunları ve soya fasulyesinden fermentasyon ile elde edilen tempeh gibi bitkisel besinlerin B12 içerdiğine dair bilgiler bulunuyor. Ancak bu besinlerde yer alan B12’nin etkisiz olduğu ya da B12 emilimini engelleyen bir yapı içerdiği konusunda tartışmalar sürüyor. Bu nedenle vegan tipi beslenen bireyler B12 açısından desteğe ihtiyaç duyabilirler.

Kalsiyum kaynakları olmazsa olmaz

Kemik sağlığı açısından en önemli mineral olan kalsiyum alımı da veganlarda düşük kalır. Veganlar biyoyararlığı yüksek hayvansal kaynaklı kalsiyum kaynaklarını tüketmedikleri için her ne kadar kalsiyumdan zengin koyu yeşil yapraklı sebzeleri tüketseler de vücut bu sebzelerdeki kalsiyumdan yeterince yararlanamaz. Bu sebeple veganlar iyi kalsiyum kaynakları arasında gösterilen baklagiller, koyu yeşil yapraklı sebzeler, susam, tahin, incir gibi besinleri diyetlerinde mutlaka bulundurmalıdırlar.

Balık yerine keten tohumu

Balık tüketmeyen bir veganın diyetinde omega-3 yağ alımını desteklemek için günde 2 porsiyon keten tohumu veya yağı, ceviz, semizotu gibi omega-3 kaynakları bulunması önerilir.

Beslenmeye C vitamini kaynakları eklenmeli

Vücudumuz hayvansal kaynaklı besinlerdeki demiri bitkisel kaynaklı besinlerdeki demire göre daha aktif kullanır. Bu da vegan beslenmede bitkisel kaynaklardan alınan demirin yetersiz kalmasına neden olabilir. Bitkisel kaynaklı besinlerdeki demirden yeterince iyi faydalanmak için beslenmede C vitamini kaynaklarının yeterli düzeyde bulunması önemlidir.

Kuru baklagil ve tahıllar birlikte tüketilmeli

Kuru baklagil ve yağlı tohumlar veganlar için iyi protein kaynağıdır ve kolesterol içermezler. Ayrıca kompleks karbonhidratlar ve posa yönünden de iyi birer kaynak olan kuru baklagiller ile tahıl kaynaklarının birlikte tüketilmesi, vücudun her iki besin grubundaki proteinden daha iyi faydalanmasını sağlar.

Fıstık ezmesi ve tahin protein kaynağı

Yağlı tohumlar ise hem yağları (yerfıstığı yağı) hem de tohumlarından elde edilen sürülebilen ezmeleri (tahin veya yer fıstığı ezmesi) ile protein ihtiyacına önemli katkıda bulunurlar. Ancak yüksek yağlı yapıları nedeniyle tüketilen miktara dikkat etmek gerekir.

Sebze- meyve çeşitliliği önemli

Sebze ve meyveler tüm vitamin, mineral ve biyoaktif bileşiklerden zengindirler ve her biri bunları farklı miktarlarda içerir. Bu nedenle her çeşit sebze ve meyvenin beslenme düzeni içinde yer alması ve yeterli miktarlarda mevsiminde tüketilmesi önemlidir.

Günün Kitabı – Benden Bir Tane Daha Olsa

in Kültür - Edebiyat by

Nokta ve Mış Gibi kitaplarının yazarı Peter H. Reynolds’dan yepyeni bir kitap: Benden Bir Tane Daha Olsa.

Reynolds, işleri başından aşkın olan Leo’nun hikâyesi üzerinden her şeyin mükemmelini yapmak isteyen çocuklarımıza, “Elinden gelenin en iyisini yapman yeterli” diyerek cesaret veriyor!

“Başarılı olmak için mükemmel olmak değil, denemek, çabalamak yeterli” diyen yazar, çocuklarıyla birlikte kendileri de her şeye yetişmeye çalışan ebeveynlere yavaşlamayı hatırlatıyor.

Leo’nun işleri başından aşkındı. Ne kadar çok çalışırsa çalışsın, yapılması gereken işlerin sonu gelmiyordu. Leo sonunda bir gün, “Keşke benden iki tane daha olsaydı.” deyiverdi. Bu sözler ağzından çıkar çıkmaz karşısında bir Leo daha beliriverdi! Derken iki üç oldu, üç dört oldu ve dört çoğaldıkça çoğaldı… Acaba bu çoğalmalar onun sorununu çözecek miydi, yoksa Leo’nun sorunlarının daha basit bir çözümü var mıydı?

Peter Reynolds, bu kez günümüzün sonu gelmez sorunları üzerinde derin derin düşünmemiz gerektiğini söylüyor.

Türkiye, Trafikteyken Sosyal Medyada En Çok Gezinen Avrupa Ülkesi

in Yaşam by

Aviva’nın, Türkiye de dahil toplam 13 ülkede gerçekleştirdiği “Direksiyon Başında Telefon Kullanımı” araştırmasının sonuçları açıklandı. Araştırma, her iki Türk vatandaşından birinin, araç kullanırken telefonla konuştuğunu ve bu oranın global ortalamanın üstünde olduğunu ortaya koydu. Türkiye’nin, ayrıca trafikte en çok sosyal medyada gezinen ve paylaşım yapan Avrupa ülkesi olduğu ortaya çıktı. İngiltere, direksiyon başında telefon kullanma konusunda en saygılı ülke çıkarken; en olumsuz sonuçlara sahip iki ülke ise, Amerika ve Çin oldu.

Bireysel emeklilik ve hayat sigortası sektörünün lideri AvivaSA, İngiliz ortağı Aviva’nın“direksiyon başında telefon ve internet kullanımının trafik üzerindeki etkisini” ortaya koymak amacıyla, Ipsos MORI işbirliğiyle gerçekleştirdiği araştırmanın çarpıcı sonuçlarını paylaştı.

Her İki Türk Vatandaşından Biri, Araç Kullanırken Telefonla Konuşuyor

Türkiye’nin yanı sıra, ABD, Kanada, İngiltere, Fransa, İspanya, İtalya, İrlanda, Polonya, Çin, Hindistan, Singapur, Endonezya’nın yer aldığı araştırma 17 Mart ve 1 Mayıs 2017 tarihleri arasında, kentsel nüfusu temsil eden gruplar üzerinde yapıldı. Araştırmaya göre trafik kurallarına en saygılı ülke İngiltere. Her beş İngiliz sürücüden sadece birisi, hands-free kit yardımı olmadan direksiyon başında telefon kullanıyor. Araştırmanın yapıldığı tüm ülkelerde direksiyon başında hands-free kit yardımı olmadan telefonla konuşmak yasak. İngiltere bu konuda en iyi sonuca sahip olmasına rağmen, çok daha katı cezaları uygulamaya koydu. Bu konuda en olumsuz sonuçlara sahip iki ülke ise, Amerika ve Çin… Araştırmada, direksiyon başındayken mesaj yazmak ve sosyal medyada dolaşıp, paylaşım yapmak konuları da irdelendi.

Araştırma sonuçlarıyla ilgili bir açıklama yapan AvivaSA CEO’su Fırat Kuruca, trafik kazalarının, ülkemizde en yaygın yaşanan felaketlerden birisi olduğunu vurgulayarak; “Bu araştırma, Türkiye dahil dünyanın 13 ülkesinde gerçekleştirilen çok önemli bir araştırma. Alınacak önlemler konusunda önemli bir güncel kaynak olacağını düşünüyoruz. Araştırmada çıkan belki de en ilginç sonuç, trafikte en çok sosyal medyada gezinen ve paylaşım yapan Avrupa ülkesinin Türkiye olması. Ayrıca, İtalya’dan sonra, araç kullanırken mesaj yazma oranı en yüksek Avrupa ülkesiyiz. Bunlar maalesef, önlem almamız gereken üzücü sonuçlar.” dedi.

Ülkeler Araç kullanırken arama yaptığını kabul edensürücü oranı (hands free kullanmadan) Araç kullanırken mesaj yazdığını kabul eden sürücü oranı Araç kullanırken sosyal medyada gezinen veya paylaşım yapan sürücü oranı
İngiltere 20% 13% 7%
İspanya 35% 27% 11%
Fransa 39% 26% 8%
Kanada 43% 26% 11%
İrlanda 45% 26% 15%
Singapur 46% 47% 23%
Endonezya 51% 53% 29%
Polonya 53% 18% 14%
Türkiye 53% 34% 22%
İtalya 59% 41% 17%
Hindistan 60% 43% 41%
ABD 63% 34% 22%
Çin 76% 28% 11%
Global ortalama 48% 31% 17%

Türkiye, Global Ortalamanın Üzerinde

Yapılan araştırmada TürkiyeAvrupa ülkeleri arasında, İtalya’dan (yüzde 59) sonra, Polonya (yüzde 53) ile birlikte en çok “direksiyon başında telefonla konuşan” ülke çıktı. Araştırmada en yüksek orana yüzde 76 ile Çin sahip olsa da, Türkiye yüzde 53 ile global ortalamanın üzerinde yer alıyor.

Türkiye, Avrupa Ülkelerinde, İtalya’dan Sonra, Araç Kullanırken En Çok Mesaj Yazan Ülke

Araç kullanırken telefonla konuşmanın yanı sıra; “direksiyondayken mesaj yazmak” ve “sosyal medyada dolaşıp, paylaşım yapmak” konularının da sorgulandığı araştırmada; bu konudaki en dikkat çekici noktalardan birisi, Türkiye’nin yüzde 34 ile, İtalya’dan sonra (yüzde 41) “en çok araç kullanırken mesaj yazan” Avrupa ülkesi olması. Global olarak bakıldığında ise, Endonezya yüzde 53 ile bu alanda en yüksek orana sahip olsa da; Türkiye, Amerika ile 5. sırayı paylaşıyor. Bu konuda “trafik kurallarına en sadık ülke” ise, yüzde 13 oranıyla İngiltere.

Türkiye, Avrupa’da, Araç Kullanırken Sosyal Medyada En Çok Gezinen veya Paylaşım Yapan Ülke

Araştırmaya göre, Türkiye yüzde 22 ile “trafikte en çok sosyal medyada gezinen ve paylaşım yapan” Avrupa ülkesi konumunda yer alıyor. Avrupa’da, Türkiye’nin hemen ardından yüzde 17 ile İtalya gelirken, global ortalama baz alındığında, Türkiye bu oranla averajın üzerinde yer alıyor. Global olarak bakıldığında ise, yüzde 41 ile Hindistan, trafikte en çok sosyal medyada gezinen ülke olurken; İngiltere yüzde 7 ile yine en az orana sahip ülke konumunda.

Sokak Hayvanları Yararına “Patiler için Yaz Partisi”

in Yaşam by

Sıcak Yaz Günlerinde de Sokak Hayvanlarını Unutmuyoruz – Patiler için Yaz Partisi

Haçiko ile Çevre ve Sokak Hayvanları Derneği yararına düzenlenecek olan bu parti 5 Temmuz Çarşamba saat 20.00’de Ataşehir Biber Restaurant’ta gerçekleşecek.

DJ Mert Levent ve Virtüöz Hülya Uysal’ın performanslarının yanı sıra sürpriz isimlerden canlı performanslarının izleneceği bu özel gece için tedavi sponsorumuz Anatolia Hayvan Hastanesi, mama sponsorumuz Royal Canin Türkiye ve basın sponsorumuz Ünite İletişim’e katkılarından dolayı teşekkür ederiz.

Geceden elde edilecek gelirin bir kısmı Biber Restaurant tarafından Haçiko ile Çevre ve Sokak Hayvanları Derneği yararına bağışlanacak.

Yer : Ataşehir Biber Restaurant

Tarih : 5 Temmuz Çarşamba

Saat : 20:00

Giriş ücretsizdir.

Under Armour Gece Koşuları’nın ilki Caddebostan’da gerçekleşti

in Fitness/Spor/Yaşam by

Dünyanın önde gelen global performans spor giyim, ayakkabı ve aksesuar markası UnderArmour, sporseverlere farklı bir deneyim yaşatan Gece Koşuları’nın ilkini 18 Haziran’da Caddebostan’da gerçekleştirdi. Katılımcılara gece koşmanın keyfini yaşatan UnderArmour Gece Koşuları yıl sonuna kadar devam edecek.

Sporcuların performanslarını en üst seviyeye taşımak için yüksek teknolojili ürünler sunma hedefiyle çalışan Under Armour, her mevsim ve koşulda sporseverlere farklı deneyimler yaşatmaya devam ediyor. Her biri birbirinden farklı mesafelerde ve coğrafi koşullarda planlanan Under Armour Gece Koşuları’nın ilki, ulusal ve uluslararası spor organizasyonları düzenleyen Uzunetap’ın iş birliğiyle ve ZUBİZU avantajlarıyla 18 Haziran’da Caddebostan Sahilinde gerçekleşti. Festival havasında geçen koşunun etkinlikleri saat 19:00 itibariyle kit teslimi ile başladı. Bu eşsiz deneyim, keyifli etkinlikler ve çekilişler ile devam etti. 22.00’de start verilen ve toplam 5 kilometre süren yarışta, koşucular trafiğe kapatılan caddede hem gece koşmanın keyfini yaşadılar hem de yarıştılar. Sporseverlerin yoğun ilgi ve katılım gösterdiği yarışma sonrasında, etabı tamamlayan tüm sporculara başarı madalyası verildi. Dereceye giren yarışmacılar ise koşu sonrası düzenlenen törende kupa ve Under Armour’dan sporcu kiti ile ödüllendirildi.

Gece Koşuları’na markalardan da yoğun ilgi

Spor tutkunlarına eşsiz bir deneyim sunan Under Armour Gece Koşuları’nda ZUBİZU, Garmin ve Argos gibi önemli sponsorlar yer alırken, koşuculara sağlık ekibi ve ambulans desteği Acıbadem Mobil tarafından verildi.

Ayrıca pek çok markanın stantlarının da hazır bulunduğu etkinlik alanında yer alan Kanserli Çocuklara Umut Vakfı’nın (KAÇUV) kanserli çocukların ailelerine gelir elde etmek için hayata geçirdiği yeni projesi ‘Umut Cafe’ye katılımcılar yoğun ilgi gösterdiler.

Festival havasındaki Gece Koşuları devam edecek

Uzunetap’ın iş birliğiyle ve ZUBİZU avantajlarıyla gerçekleşen Under Armour Gece Koşuları ile katılımcılara gece koşmanın keyfini yaşatmak ve sporseverlere festival havasında bir spor deneyimi sunmak amaçlanıyor. Türkiye için yepyeni bir spor etkinliği olan “Under Armour Gece Koşuları” spor tutkunları için tüm yıl boyunca unutulmaz anlar yaşatacak.

Yıl sonuna kadar iki farklı Gece Koşusu daha gerçekleşecek. 9 Eylül’de saat 19:30’da İstanbul Park Orman’da gerçekleşecek koşuya sporseverler 5 km ve 10 km olmak üzere 2 ayrı kategoride katılabilecekler. Bu yılın son gece koşusu ise 23 Aralık’ta Çekmeköy Taşdelen Ormanlarında saat 22:00’de yapılacak. Bu son etkinlikte koşu ya da bisiklet olmak üzere iki farklı dalda eş zamanlı olarak gerçekleşecek olan yarışa, koşucular 8K, 20K ve ultra maraton 45K alt kategorilerinde, bisikletçiler ise 30K ve 45K olmak üzere 2 ayrı kategoride katılabilecekler.

Under Armour Gece Koşularına katılarak bu keyifli ve eğlenceli deneyimin bir parçası olmak isteyen sporseverlerin www.uzunetap.com/underarmourgecekosulari adresinden kayıt yaptırmaları gerekiyor.

MEKAN AÇMAK MI? Süper Fikir? Nereden Başlayalım?

in Yaşam by

Ağırlıklı olarak yeme içme sektöründe marka geliştirme, mimari tasarım ve grafik tasarım alanlarında multidisipliner danışmanlık hizmeti veren Karbon, deneyimlerine dayanarak Türkiye’de yiyecek içecek girişimci profillerinin özelliklerini anlattı.

Markalara mimari konsept tasarı ve uygulaması, kimlik tasarımından pazarlama iletişimine, iç mekan iletişim mecralarından ambalaj tasarımına farklı alanlarda tasarım ve danışmanlık hizmeti veren Karbon Görsel İletişim ve Mimarlık Hizmetleri’nin kurucuları Tasarımcı Selen Selviler Özüekren ve Mimar Akgün Özüekren, Türkiye’de mekan açmak isteyenlerin profillerini, yeni mekan açmak isteyenlerin bilmesi gerekenleri, mekanların başarı ve başarısızlık hikayelerini paylaştı. İşte mekan açmak isteyen prototipler;

(U)Mutsuz Beyaz Yaka
30’lu yaşların başındadır, hayatını çok fena harcamakta olduğunu fark etmiştir ve bir an önce bu döngüden kurtulmalıdır. Hemen çalışılmakta olan işten istifa edilir, bir yemek kursuna kayıt yaptırılır. Kursun bitirilmesi şart değildir. O sırada aniden çıkan fırsat kaçırılmaz, çok iyi bir yer kiralanır. Ajans bulunur, tabela yapılır, mimar tadilata başlar. Dükkan açılır. Fragman biter ve film başlar.

Param var, O Halde Neden Olmasın?
Herhangi bir yaş grubuna mensup olabilir. Halihazırda riske atabileceği bir sermayesi olabileceği gibi emeklilik ikramiyesi gibi kritik yatırı ile hareket edenleri de görülebilir. Bu kişiler, varsa çalışmakta olduğu işten istifa eder. Anne, abla, kardeş biraraya gelinir ve konsept kararı verilir. Bir büyüğün ya da dostun tavsiyesiyle çok uygun bir kiralama yapılır. Dükkan açılır, ilk günün şerefine %50 indirim yapılır. İlk günü kaçıranlara ayıp olmasın diye indirim sonraki günlere haftalara taşınır. Fiyatlar %50 indirime sabitlenmiştir, zamanla işletme eş dostun, 5 çayına eve çağırılan arkadaşların ağırlama noktasına dönüşür.

Paralı ve Fırsatçı Seri Yatırımcı

O bir profesyoneldir. Yatırımdan çok iyi anladığı gibi sektörün hemen her alanında yakın dostları vardır. İyi bir şef arkadaşı, garsonları toplayıp gelecek bir müdür adayı, ajans ve matbaa işlerini çözen bir abisi ve mutlaka “bir telefonla işe başlamayı bekleyen” iyi bir mimarı vardır.

Sermaye ortaya konur, uygun franchise modelleri araştırılır. Bunun için Bayim Olur musun? Fuarına gitmek yeterlidir. Bir büyüğün tavsiyesiyle çok uygun bir anlaşma yapmak ta adettendir. Bir diğer alternatif ise çok değişik bir konsept yaratıp direkt franchise vererek işe başlamaktır. Dükkanın başına yeğen veya anne o da olmazsa abla/abi/kardeş dikilir. İşletmenin en güzel masasına konumlanarak sabahtan akşama kadar sinekler avlanır.

Selen Selviler Özüekren ve Akgün Özüekren yeme içme mekanı açmak isteyenlerin çoğunlukla kurdukları şu cümlelerin birer tuzak olduğunu belirtti.

– Bu menüde herkes için bir şeyler olacak, Dünya Mutfağı…

– Anneannemin çilek reçelini de kavanozlayıp satacağım.

Harika yemek yaptığım bir gerçek

Çok sosyal bir insanım, ben coştururum orayı. Çok eğlenceli olacak…

Hesap kitapla uğraşmak istemiyorum.

Garson bulmak kolay…

Harika bir konseptim var, franchise’a yönelik düşünüyorum.

11’den önce açmam dükkanı, sabah da istediğim kadar uyurum.

Diner konsepti yapmak istiyorum, Türkiye’de hiç yok.

Selen Selviler Özüekren ve Akgün Özüekren, mekan açmak isteyen girişimcilerin öncelikle güvenebilecekleri iyi bir mutfakları olması gerektiğini, araştırma geliştirme yaparak olası senaryoları belirlemelerini, bir iş planı yapmalarını, marka geliştirme ve konsept planı üzerinde ajasları ile birlikte çalışmalarını, menü geliştirme, reçete denemeleri, fiyatlama, tedarik ve stok çalışmalarını titizlikle yapmalarını öneriyor. Ayrıca yeni bir mekan açmanın da diğer birçok girişim gibi istikrarlı ve çok çalışmayı gerektirdiğini belirtiyorlar.

Git Top